Zuurdesem hot cross buns: zacht, luchtig en helemaal plantaardig
Hot cross buns zijn zachte, gekruide broodjes met rozijnen die traditioneel in Engeland op Goede Vrijdag worden gegeten. Het is dus een echt Engels broodje, dat iets minder bekend ...
Gevuld zuurdesembrood met chocolade, frambozen en een vleugje sinaasappel
Eigenlijk ben ik dus helemaal niet zo’n fan van gevuld zuurdesembrood… Geef mij maar de smaak van een puur zuurdesembrood! Maar ik moet toegeven dat ik voor dit brood g...
Zuurdesem pizza met een superkrokante bodem
Elke week hebben we bij ons thuis bijna wel een pizza night. Inmiddels is mijn recept dat ik jaren hiervoor heb gebruikt, gewoon met gist uit een zakje, vervangen door deze zuurdes...
Zuurdesem tijgerbrood: zacht, fluffy en met die herkenbare korst
Wit tijgerbrood was als kind een van mijn favoriete broden om bij de bakker te halen. Er is gewoon iets met die zachte, luchtige binnenkant en dat laagje gebroken bruine korst erop...
Zo maak je een glutenvrije zuurdesemstarter
De afgelopen tijd kreeg ik steeds vaker vragen over het maken van een glutenvrije zuurdesemstarter en glutenvrij zuurdesembrood. En als er iets is waar ik blij van word, dan is het...