Vegan rollade van seitan
Deze vegan rollade van seitan, met champignons en tijm is echt een showstopper als je een etentje geeft! Het lijkt misschien veel werk om de rollade te maken, maar je kunt eigenlij...
Cranberry saus maken
Huisgemaakte cranberry saus is echt erg makkelijk om te maken en superlekker bij allerlei gerechten. Ik vind het bijvoorbeeld lekker om bij vegan rollade te eten, maar je kunt het ...
Pasteibakjes met paddenstoelen ragout
Deze paddenstoelen ragout is erg lekker en leuk om te maken! De ragout bestaat uit volledig plantaardige ingrediënten en is dus helemaal vegan. Lekker om te serveren met vegan pas...
Zelf vegan pasteibakjes maken
Vegan pasteibakjes maken is niet alleen heel leuk om te doen, maar het is ook nog eens erg lekker. Zeker wanneer je de pasteibakjes van huisgemaakt vegan bladerdeeg maakt! Ik raad ...
Vegan kerststol bakken
Ik ben gek op kerststol! Zo rond de wintermaanden vind ik het dan ook super lekker om zelf een vegan kerststol te bakken. Niet alleen heel lekker bij het kerstontbijt, maar ook gew...
Zelf vegan bladerdeeg maken
Ik gebruik in mijn recepten geregeld bladerdeeg. En hoewel het vegan bladerdeeg dat je kant-en-klaar in de winkel kunt kopen meestal hartstikke goed werkt, vind ik toch niets lekke...
Pompoen ravioli met salie boter
Ik ben gek op verse pasta én op pompoen! Dus wat is er lekkerder dan die twee combineren. Deze pompoen ravioli met salie boter is even een werkje om te maken, maar erg leuk om een...
Vegan gevulde speculaas
Deze vegan gevulde speculaas staat zodra het wat kouder wordt vaak bij mij thuis in de oven. Naast dat het een erg lekkere koek is gaat het huis er namelijk ook heerlijk van ruiken...
Amandelspijs zonder ei
Amandelspijs zonder ei maken is erg gemakkelijk. Met dit recept maak je zo een huisgemaakte vegan amandelspijs, die je zo kunt gebruiken in allerlei andere recepten zoals een vegan...
Zelf vegan McDonald’s fritessaus maken
Bij franse frietjes hoort wat mij betreft de McDonald’s fritessaus. En omdat deze (nog) niet bij het restaurant met de gouden bogen op het menu staat, besloot ik thuis aan de...
Vegan kruidnoten bakken
Dit recept voor vegan kruidnoten is echt heel makkelijk. Én je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Leuk om rond Sinterklaas te bakken of natuurlijk wanneer er geen kru...
Huisgemaakte rode currypasta
Huisgemaakte rode currypasta maken is makkelijker dan je denkt! Het is bovendien ook echt veel lekkerder dan de kant-en-klare currypasta’s die je in de winkel kunt kopen. Daa...
Recept voor pittige rode pompoencurry
Zodra pompoen in het seizoen is, staat dit recept voor rode pompoencurry echt geregeld bij ons thuis op tafel. De curry is lekker pittig, snel klaar en heel makkelijk te maken. Ext...
Het lekkerste hummus recept met gepofte knoflook
Dit hummus recept met gepofte knoflook is echt de favoriet hier thuis! Door de knoflook te poffen krijgt de hummus een net wat subtielere knoflook smaak dan in het klassieke hummus...
Vegan saucijzenbroodjes
Zelf vegan saucijzenbroodjes maken hoeft niet moeilijk te zijn! Met dit recept zet je in een handomdraai huisgemaakte vegan saucijzenbroodjes op tafel. Het enige wat je nodig hebt ...
3 x Mijn favoriete vegan dips
Mijn favoriete vegan dips voor bij de borrel óf voor de afwisseling op brood zijn toch echt baba ganoush, hummus met gepofte knoflook en olijven tapenade. Allemaal stuk voor stuk ...
Makkelijke vegan chocolade mousse
Deze vegan chocolade mousse is echt super easy om te maken én erg lekker! Je kunt het recept ook gemakkelijk al een paar uur of zelfs een dag van tevoren maken, want je kunt de ch...
Vegan cheesecake met sinaasappel
Deze vegan cheesecake met sinaasappel is echt super lekker en valt tot nu toe bij iedereen die hem heeft geproefd in de smaak. Ook familie en vrienden die zelf niet regelmatig vega...
Verse pasta maken zonder ei
Zelf verse pasta maken is makkelijker dan je denkt en echt erg lekker! In iets minder dan een uurtje kun jij al genieten van je eigen vers gemaakte pasta. Dit recept voor verse pas...
Focaccia Barese: met tomaat, oregano en olijven
Dit recept voor focaccia Barese is wat mij betreft echt het últieme focaccia recept. Na heel veel recepten voor focaccia uitproberen is dit toch wel echt het recept dat een blijve...
Pasta aglio e olio
Dit recept voor pasta aglio e olio is echt een Italiaanse klassieker. Wat mij betreft het perfecte bijgerecht! Lekker bij bijvoorbeeld een barbecue, een vegan melanzane of met bijv...
Spaghetti met vegan gehaktballen en tomatensaus
Dit recept voor spaghetti met vegan gehaktballen in tomatensaus is lekker, makkelijk te maken en valt ook nog eens bij iedereen in de smaak. Ik heb hem al wel eens gemaakt voor fam...
Ultiem comfort food recept: vegan melanzane
Wat mij betreft staat de Italiaanse keuken garant voor ultiem comfort food. Dit recept voor vegan melanzane is dan ook echt een favoriet hier in huis! Het is even een werkje om de ...
Vegan babi pangang
Dit recept voor vegan babi pangang mag wat mij betreft echt niet ontbreken als we hier thuis een vegan rijsttafel maken. Super lekker met rijst of nasi, huisgemaakte atjar en natuu...
Makkelijk vegan boterkoek recept
Dit recept voor vegan boterkoek bak ik bewust niet té vaak thuis. Er gaat namelijk een flinke portie plantaardige boter in. En suiker! Erg lekker, maar misschien minder geschikt o...
Vegan room saus voor Zweedse balletjes
Ik ben groot fan van de plantaardige Zweedse balletjes van de Ikea! Bij elk bezoek aan de Ikea belanden de plantaardige Huvudroll standaard in mijn boodschappenwagentje. Helaas is ...
Rabarber jam maken
Zelf rabarber jam maken is erg leuk en lekker. Rabarber is maar kort van het land te verkrijgen, dus om er het hele jaar van te kunnen genieten is het inmaken van rabarber een aanr...
Curtido maken: Recept voor spicy gefermenteerde rode kool
Dit recept voor curtido is echt ideaal wanneer je restjes rode kool over hebt. Maar ook natuurlijk om gewoon een flinke pot van te maken wanneer je gewoon zin hebt om met fermenter...
Knapperige tijgerbollen bakken
Zelf tijgerbollen of tijgerbrood maken is heel leuk om te doen én ook nog eens erg lekker! Met dit recept kun je zelf thuis deze typische Nederlandse zachte broodjes met knapperig...
Zelf het ultieme pizza deeg maken
Zelf pizza deeg maken is echt een van de leukste en lekkerste dingen die er is, vind ik! Er gaat namelijk echt niets boven een huisgemaakte pizza bodem. Met dit recept bak je thuis...
Zelf pita broodjes maken
Zelf pita broodjes maken is echt minder ingewikkeld dan je denkt en het is zóveel lekkerder wanneer je ze zelf maakt! Naast dat het heel lekker is om zelf pitabroodjes te bakken i...
Makkelijk volkorenbrood bakken
Met dit recept leg ik je stap voor stap uit hoe je thuis een lekker en knapperig volkorenbrood kunt bakken! Volkorenbrood is namelijk één van mijn favoriete broden. Zeker als ik ...
Piccalilly maken
Piccalilly maken is super makkelijk en echt ideaal om je restjes groenten mee op te maken. Voor mij is huisgemaakte piccalilly echt onmisbaar in mijn voorraadkast. Ik heb altijd we...
Snel recept voor pittige Surinaamse sambal
Dit snelle recept voor pittige Surinaamse sambal is echt in een paar minuutjes klaar. Kwestie van de madame Jeanette pepers fijn hakken en overgieten met hete azijn: klaar! Ik vind...
Recept om zelf een vegan kroket te maken
De vegan kroket is echt mijn favoriete snack. En hoewel je hele lekkere vegan kroketten in de winkel kunt kopen, vind ik de huisgemaakt vegan kroket toch echt het allerlekkerst! Me...
Zelf een vegan frikandel maken
Met dit recept kun jij thuis een vegan frikandel maken! De vegan frikandel maak ik op basis van seitan. Ik vind zelf seitan een hele fijne vleesvervanger om mee te werken. Het is n...
Andijvie stamppot met huisgemaakte vegan spekjes
In dit recept voor andijvie stamppot met vegan spekjes is alles huisgemaakt. Ik vind het namelijk leuk en lekker om gerechten zoveel mogelijk vanuit ‘scratch’ te koken....
Vegan Chelsea buns, lekkere zachte koffiebroodjes
In het weekend vind ik niets lekkerder dan uitgebreid ontbijten. Bijvoorbeeld met deze vegan Chelsea buns! Het zoete, zachte deeg met de rozijnen, kaneel en sinaasappel zorgen voor...
Zelf vegan kruidenboter maken: makkelijk en lekker!
Bij de barbecue, bij versgebakken brood of bij de borrel: deze huisgemaakte vegan kruidenboter is echt superlekker. En het is dus helemaal niet moeilijk om zelf vegan kruidenboter ...
Super fluffy vegan pannenkoekjes
Niets lekkerder dan om in het weekend uitgebreid te ontbijten met deze fluffy vegan pannenkoekjes. Dit recept is bij ons thuis echt de favoriet! Makkelijk te maken en super lekker....
De allerlekkerste vegan tosti maken
De truc om écht lekkere vegan tosti’s te maken zit hem in twee dingen. Ten eerste is lekker brood de beste basis voor een goede tosti. Ik gebruik daarom het liefst zuurdesem...
Vegan moussaka
Dit recept voor vegan moussaka is een van de favorieten bij ons thuis. De aubergine, tomatensaus, aardappel en bechamel samen zorgen namelijk voor een superlekkere combi. Het is bi...
Vegan granola recept met noten
Dit recept voor makkelijke vegan granola is zo gemaakt. En het mooie is dat je de meeste ingrediënten waarschijnlijk wel in je keukenkastje hebt staan. Je kunt natuurlijk variëre...
De lekkerste huisgemaakte chilisaus
Zelf chilisaus maken is makkelijker dan je denkt met dit recept. Het recept is geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver en zeker zijn toevoeging van appelsap en appelcider azij...
Broodpudding
Dit recept voor vegan broodpudding is heel fijn om voedselverspilling tegen te gaan. Ik houd soms namelijk nog wel eens wat brood over en dat vind ik zonde om weg te gooien. En met...
Tabouleh: frisse salade met peterselie
Tabouleh is een soort frisse salade met peterselie, citroen en bulgur. Tabouleh is wat mij betreft echt het perfecte bijgerecht op een zomerse avond bij de barbeque óf bijvoorbeel...
Makkelijk recept voor vegan bananenbrood
Dit recept voor vegan bananenbrood is ideaal, en ook het lekkerst, wanneer je de overrijpe, bruine bananen gebruikt die je nog hebt liggen op je fruitschaal. En ik zeg wel bananenb...
Surinaamse sambal van madame jeanette pepers
Van kleins af aan gaan er al grote scheppen extra sambal of tabasco bij mijn gerechten. En toen ik eenmaal deze Surinaamse sambal ontdekte bij de toko was ik verkocht. Voor mij is ...
Vegan roti: masala ‘kip’ met seitan
Roti is eigenlijk de naam van de platte pannenkoek die je bij bijvoorbeeld deze masala roti met ‘kip’ met seitan kan eten. Ik heb bij deze vegan roti met seitan de kip ...
Zelf huisgemaakte roti platen maken
Roti is de naam van het platbrood dat je geserveerd krijgt bij een gerecht. De pannenkoek die je dus vaak bij een gerecht eet is dus de rotiplaat. Ik kocht de roti’s in eerst...
Zelf vegan pizza maken: recept voor pizzadeeg & tomatensaus
Zelf vegan pizza maken is echt iets wat ik leuk vind om in het weekend te doen! De eerste keer is het even uitvogelen hoe en wat, maar geloof mij: als je eenmaal zelf vegan pizza h...
Griesmeelpudding met vers fruit
Deze vegan griesmeelpudding is ideaal om voor te bereiden, bijvoorbeeld als je eters over de vloer krijgt. Je kunt de griesmeelpudding namelijk in de ijskast laten afkoelen totdat ...
Huisgemaakte vegan nasi
Deze huisgemaakte vegan nasi is een van mijn favoriete makkelijke recepten. Met slechts een paar ingrediënten zet je deze vegan nasi namelijk zo op tafel! Zonder pakjes en zakjes ...
Zelf atjar maken
Zelf atjar maken is niet moeilijk. Je kunt er allerlei groenten in gebruiken die je lekker vindt, maar meestal gebruik ik in ieder geval kool. Ik vind het daarnaast lekker om er oo...
Huisgemaakte falafel
Met dit falafel recept zet je in een handomdraai super lekkere huisgemaakte falafel op tafel. Wanneer je gedroogde kikkererwten gebruikt, laat deze dan eerst een nacht wellen. Kook...
Vegan ‘kip’ kerrie salade met seitan
Deze vegan ‘kip’ kerrie salade met seitan in plaats van kip is echt superlekker voor op brood. Het liefst eet ik hem elke dag! Seitan is een eiwitrijk plantaardig produ...
Blauwe bessen taart met frangipane
Frangipane doet mij altijd heel erg denken aan amandelspijs. Bij deze vegan blauwe bessen taart zorgt de combinatie van frangipane met vanille en citroen voor een lekkere frisse tw...
Rabarber crumble
Dit recept voor vegan crumble maak ik standaard een paar keer wanneer rabarber in het seizoen is. Het is namelijk een super lekker toetje dat je gemakkelijk kan voorbereiden. Boven...
Vegan rendang
Wanneer deze vegan rendang eenmaal staat te pruttelen heb je er bijna geen werk meer aan. Ideaal als je bijvoorbeeld eters krijgt! Het lekkerste is het om in dit recept voor vegan ...
Zelf seitan maken: een basisrecept
Seitan is ontzettend veelzijdig en kun je op allerlei manieren verwerken in gerechten. Deze van oorsprong uit Japan afkomstige eiwitrijke vleesvervanger is super lekker in allerlei...
Vegan chocolate chip koekjes
Met dit recept zet je in een handomdraai vers gebakken vegan chocolate chip koekjes op tafel. Handig voor als je spontaan zin hebt in iets lekkers bij de koffie of wanneer je onver...
4 x vegan dipjes voor bij de borrel
Krijg je vegan eters over de vloer en ben je op zoek naar recept inspiratie voor bij de borrel? Of leef je zelf vegan en wil je wel eens wat anders bij de borrel dan naturel chips,...
Huisgemaakte tapenade met olijven
De kwaliteit van de olijven en kappertjes die je in deze huisgemaakte tapenade gebruikt bepaalt ook de smaak. Stiekem vind ik de wat goedkopere variant olijven uit pot vaak wel lek...
Baba ganoush, aubergine dip uit het Midden-Oosten
Zelf baba ganoush maken is echt niet moeilijk. Het lastigste is geduld hebben wanneer je de aubergines in de oven laat poffen. Daar ben ik in ieder geval niet zo goed in! Deze krui...
Het klassieke hummus recept
Om zelf de ultieme hummus te maken gebruik je het liefst goede kwaliteit gedroogde kikkererwten. Dan is je hummus namelijk echt tien keer zo lekker. Denk er dan wel aan dat je de k...
Vegan aioli recept met lekker veel knoflook
Deze vegan aioli is in de basis vergelijkbaar met het recept voor vegan mayonaise. Gebruik bij voorkeur druivenpitolie of een andere neutrale olie. De aioli neemt namelijk erg ster...
Zelf vegan mayonaise maken
Gebruik voor deze vegan mayonaise bij voorkeur druivenpitolie of een andere neutrale olie. De mayonaise neemt namelijk erg sterk de smaak over van de olie die je gebruikt, dus houd...
Huisgemaakte vegan chili sin carne
Deze vegan chili sin carne is één van mijn favoriete recepten. Het is namelijk een makkelijk eenpansgerecht, helemaal huisgemaakt én door de verschillende kruiden ook nog eens o...
Vegan rabarber kruimel taart
Dit recept voor vegan rabarber taart is écht niet moeilijk om te maken. Én tot nu toe valt de taart bij iedereen in de smaak. Het belangrijkste dat je niet vergeet het deeg goed ...
Vegan naanbrood met knoflook en koriander
Wanneer ik indiaase gerechten maak zoals een dahl, curry of tandoori eet ik daar het liefst dit vegan naanbrood bij. Je kunt naanbrood natuurlijk kant-en-klaar in de winkel kopen, ...
Mijn favoriet: tuinerwten basilicum spread
Dit recept voor vegan tuinerwten spread met basilicum is super lekker als dipje bij de borrel of als vegan broodbeleg. Het is een lekkere frisse spread door de citroen, zeker zeer ...
Makkelijke en frisse vegan knoflooksaus
Dit super simpele recept voor vegan knoflooksaus is echt in een paar minuutjes op tafel gezet. Je kunt zelf varieren met de hoeveelheid knoflook die je gebruikt. Als je een lekker ...
Zelf vegan croissants maken ‘from scratch’
Het belangrijkste ingrediënt om zelf vegan croissants te maken is de plantaardige boter die je gebruikt. Gebruik een goede kwaliteit plantaardige boter, die zoveel mogelijk weg he...
Vegan rode bietenburgers
Dit recept voor vegan hamburgers is echt niet moeilijk: een kind kan de was doen! Ik gebruik graag gedroogde kikkererwten en bonen, omdat ik vind dat er meer smaak aan zit dan de p...
Huisgemaakte vegan hamburger broodjes
Een goede hamburger is natuurlijk niet compleet zonder een lekker hamburgerbroodje! Dit recept voor vegan hamburger broodjes is echt niet ingewikkeld. Je hebt vooral even geduld no...
Ingemaakte rode uien
Het is echt super makkelijk om ingemaakte rode uien te maken en je hebt er niet zoveel ingrediënten of andere benodigdheden voor nodig. Het belangrijkste is dat je een grote glaze...
Krokante huisgemaakte frietjes: zónder frituurpan
Het allerbelangrijkste voor echt lekkere knapperige, huisgemaakte frietjes, is de juiste aardappelen uitkiezen. Koop het liefst biologisch geteelde aardappelen direct van een aarda...
Mijn guilty pleasure: vegan shoarma recept
Ik kan niet zonder shoarma. Shoarma is echt mijn guilty pleasure als het op eten aankomt! Jeroen noemt mij niet voor niets het ‘shoarmamonster’… Daarom mag dit re...
Zelf platbrood maken
Zelf platbrood maken is echt veel makkelijker dan je denkt! Met een paar simpele ingrediënten serveer jij met dit recept ook zo je eigen platbrood. En dit recept is ook nog eens h...
Mijn favoriete zuurdesem brood recept
Belangrijk bij dit recept voor zuurdesem brood is dat je de tijd hebt. Met name op dag 2 moet je gedurende een groot deel van de dag thuis zijn. Jeroen en ik wisselen daarom altijd...
Vegan cake recept met citroen
Dit recept voor vegan cake kan eigenlijk niet mis gaan! Wij bakken deze cake thuis echt regelmatig, omdat het een ideaal basisrecept is om mee te variëren. Je kunt er namelijk gem...
Vegan lasagne: ultimate comfort food
Dit recept voor vegan lasagne is echt mijn nummer 1 recept als ik behoefte heb aan comfort food. Let wel op dat je de tijd neemt: de tomatensaus moet best wel even een pruttelen vo...
Vegan lunch recept: broodje gebakken paddenstoelen
Dit broodje is echt een favoriet vegan lunch recept hier in huis. Ik heb altijd wat verschillende paddenstoelen in de ijskast staan zodat ik voor de lunch dit champignonbroodje, zo...
Zelf zuurkool maken
Wij aten vroeger thuis nooit zuurkool, dus ik heb het pas een paar jaar terug leren eten. En sindsdien ben ik er echt gek op. In stamppot, als salade of gewoon zo: lekker! Je mag m...
Frisse vegan selderijsalade
Van deze vegan selderijsalade hebben wij echt vaak een flinke bak in de ijskast staan. Het is naast hummus namelijk echt mijn favoriete huisgemaakte vegan salades voor op brood. De...
Vegan ragù: Italiaanse pastasaus zónder vlees
Gebruik bij dit recept voor vegan ragù het liefst goede kwaliteit, biologische ingrediënten. Ik geef liever altijd iets meer geld uit aan bijvoorbeeld goede kwaliteit biologische...
Vegan Bechamel: zo maak je het zelf
Dit recept voor vegan bechamel saus is zeker niet ingewikkeld om te maken. Het belangrijkste is vooral om te blijven roeren, roeren, roeren! Blijf daarom goed bij je pannetje in de...
Supersnel vegan Parmezaan recept
Dit recept is echt bijna geen recept te noemen. Zo makkelijk is het om dit vegan parmezaan recept te maken! Het recept is op basis van cashewnoten en bevat slechts een paar ingredi...
Zelf brood bakken: een simpel recept
Ok, je hebt er even wat tijd en geduld voor nodig. Maar zelf brood bakken is écht makkelijker dan je denkt. Brood bestaat in de basis namelijk uit slechts 4 ingrediënten! Ik leg ...
Makkelijk recept zuurdesem brood
Er zijn heel veel verschillende soorten manieren om een zuurdesem brood te bakken. Dit is een simpel basis recept voor zuurdesem brood, geschikt voor iedereen. Ook als je voor het ...
Zelf de ultieme zuurdesem starter maken!
Er gaat niets boven een knisperend vers brood uit de oven! Daarom bak ik vrijwel dagelijks mijn eigen brood. Eerst alleen met ‘normale’ gist, maar inmiddels ook met zuu...