Ga terug
+ servings
surinaamse sambal met madame jeanette pepers zelf maken extra pittig

Surinaamse sambal

Surinaamse sambal van Madame Jeanette pepers
4.24 van 13 stemmen
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Gang Bijgerecht
Keuken Surinaams
Porties 1 flinke pot

Equipment

  • Grote pot

Ingrediënten
  

  • 250 gr madame jeanette pepers
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el suiker
  • 1 el azijn
  • 1 snufje zout
  • 1 sap van citroen
  • 2 el zonnebloemolie

Instructies
 

  • Was de pepers en haal de steeltjes eraf. Doe de pepers samen met de ui en de knoflook in een keukenmachine met een scherp hakmes. Hak het pepermengsel fijn.
  • Doe de suiker, azijn, sap van een citroen en een snufje zout bij het pepermengsel. Giet ook de olie erbij, eerst 1 of 2 eetlepels en eventueel meer naar smaak. Meng het geheel in de keukenmachine tot een smeuïg geheel.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!