Gember saus (bij babi pangang)
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 el tomatenpuree
- 1 el ketjap
- 3 cm gember
- 3 el rietsuiker
- 2 el azijn
- 1 rode peper
- 500 ml water
- aardappelzetmeel
- zout
- peper
Instructies
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Verwarm een sauspannetje op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook in een scheutje olie.
- Schil de gember en snijd deze fijn.
- Wanneer de ui mooi glazig is, voeg je de tomatenpuree toe, samen met de ketjap, azijn en de fijngesneden gember.
- Snijd ondertussen de rode peper in fijne stukjes.
- Voeg aan de sauspan de rietsuiker, zout, peper en de rode peper toe.
- Doe nu het water in de pan en laat de saus rustig koken totdat deze begint in te dikken, zo'n vijf tot tien minuten.
- Maak het aardappelzetmeel klaar volgens de verpakking en voeg deze toe aan de gembersaus, zodat een gebonden gember saus ontstaat.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!