200mlolieneutrale olie, ik gebruik druivenpit olie
Instructies
Doe de aquafaba in een maatbeker en voeg hierbij de azijn en mosterd.
Gebruik een staafmixer om het aquafaba mengsel een beetje luchtig kloppen en te mengen.
Voeg nu beetje bij beetje de olie toe en meng deze met de staafmixer door het aquafaba mengsel. Als het goed is krijg je al vrij snel een dikke mayonaise.
Voeg zout toe om de vegan mayonaise op smaak te brengen.
Blijf geleidelijk de olie toevoegen tot deze helemaal op is en deze meng de vegan mayonaise goed door met de staafmixer.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!