Ga terug
+ servings
Makkelijk recept om zelf vegan appelflappen te maken met bladerdeeg

Vegan appelflappen

5 van 1 stem
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Bijgerecht, Nagerecht, Tussendoortje
Keuken Nederlands
Porties 4 appelflappen

Ingrediënten
  

  • 250 gr vegan bladerdeeg
  • 200 gr appel = 1 flinke appel
  • 25 gr rozijnen
  • 40 gr suiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 el plantaardige melk

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Weeg de rozijnen af in een kom. Doe hier lauwwarm water bij tot de rozijnen onderstaan. Laat de rozijnen nu 15 minuten wellen.
  • Meng in een kom de suiker en de kaneel tot een kaneelsuiker.
  • Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter groot. Doe deze in een kom.
  • Giet de rozijnen af en doe deze bij de appel in de kom.
  • Doe zo'n drie kwart van de kaneelsuiker bij de appel en rozijnen in de kom. Meng dit goed door elkaar.
  • Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke vierkanten. Verdeel het appelmengsel over de helft van elk van de vierkanten bladerdeeg.
  • Smeer de randjes bladerdeeg met een kwastje in met wat water.
  • Vouw de lege flap bladerdeeg over het appelmengsel. Druk de randjes van het bladerdeeg goed aan. Zo kan er niets van het appelmengsel uit de appelflap ontsnappen. Gebruik hiervoor eventueel een vork.
  • Bestrijk de bovenkant van de appelflappen met de plantaardige melk. Bestrooi de appelflappen met de rest van de kaneelsuiker.
  • Leg de appelflappen op een bakplaat met een bakmat of bakpapier. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
  • Bak de appelflappen in 15 tot 20 minuten mooi goudbruin en knapperig.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!