Ga terug
+ servings
recept om zelf tomatensaus voor op de pizza te maken

Tomatensaus voor pizza

3.75 van 4 stemmen
Bereidingstijd 45 minuten
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 8 porties

Equipment

  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 1 blik tomaten het liefst biologische
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el oregano
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout

Instructies
 

  • Snipper de ui fijn en hak de teentje knoflook ook heel fijn.
  • Verwarm een pan op middelhoog vuur en doe hier een klein scheutje olijfolie in.
  • Fruit de ui aan in de pan, gedurende zo’n vijf minuutjes. Voeg dan de knoflook toe en bak deze kort mee.
  • Voeg dan de tomaten toe aan de pan. Doe hier de balsamico azijn en de oregano bij en laat het geheel op een zacht vuurtje pruttelen totdat de saus mooi is ingekookt. Dit duurt minimaal een half uurtje. Roer de saus af en toe door.
  • Wanneer de saus mooi is ingedikt breng je de tomatensaus op smaak met peper en zout. Om een mooie egale saus te krijgen gebruik ik de staafmixer. Maar je kunt hem natuurlijk ook zo eten. Je kunt de saus nu wegzetten totdat je de pizza’s gaat maken.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!