Vegan saucijzenbroodjes
Equipment
- Oven
- kwastje
Ingrediënten
- 2 rollen vegan bladerdeeg 250-300 gram per rol
- 300 gr vegan gehakt (mince / kneedbaar)
- 1 tl sambal
- 1 tl nootmuskaat
- 1 bosje peterselie vers, klein bosje
- snuf peper
- snuf zout
- 2 el plantaardige melk
- ¼ tl agave siroop
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng in een kom het vegan gehakt met de sambal en de nootmuskaat. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de peterselie fijn en meng deze ook door het vegan gehakt.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het bladerdeeg op het bakpapier en snijd elke rol in vier vierkante stukken.
- Verdeel het vegan gehakt in een soort langwerpige worstjes en leg er één op elk vierkant stuk bladerdeeg. Wanneer de vierkante stukken bladerdeeg voor je liggen, zorg je dat het vegen gehakt goed aan één kant ligt. Ongeveer op een kwart van het bladerdeeg, met nog een paar centimeter ruimte tot de rand. Zo zit je vegan gehakt straks mooi in het midden van je vegan saucijzenbroodje!
- Meng in een bakje de plantaardige melk met de agave siroop. Smeer met een kwastje een beetje van het mengsel op het kleine randje van het bladerdeeg naast je vegan gehakt.
- Vouw nu de grote lap bladerdeeg over je vegan gehakt heen, totdat dit helemaal bedekt is. Je vouwt je vierkante plak bladerdeeg als het ware dubbel met het gehakt ertussen.
- Besmeer de bovenkant van de vegan saucijzenbroodjes met het plantaardige melk mengsel.
- Bak de vegan saucijzenbroodjes mooi goudbruin en gaar in de voorvoorverwarmde oven, in zo'n 15 tot 20 minuten.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!