Doe de amandelen in de keukenmachine en maal deze heel fijn.
Wanneer de amandelen helemaal zijn fijngemalen tot een soort huisgemaakt amandelmeel doe je deze in een kom. Als je amandelmeel gebruikt begin je bij deze stap.
Voeg bij de fijngemalen amandelen de suiker, de rasp van de schil van een citroen en de appelmoes.
Meng alles nu goed door elkaar heen en kneed de amandelspijs echt tot een samenhangende bal.
Rol je amandelspijs nu in een stuk plastic folie en leg het weg in de ijskast tot je het gaat gebruiken.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!