Ga terug
+ servings

Zachte witte vegan bolletjes

4.56 van 9 stemmen
Bereidingstijd 30 minuten
Rijstijd 2 uur
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Nederlands
Porties 8 bolletjes

Ingrediënten
  

  • 500 gr tarwebloem
  • 320 ml plantaardige melk
  • 7 gr gist
  • 50 gr plantaardige boter zacht, op kamertemperatuur
  • 25 gr suiker
  • 10 gr zout

Instructies
 

  • Weeg de bloem af in een kom.
  • Voeg de gist, de suiker en het zout toe en meng dit even goed door elkaar.
  • Voeg de plantaardige melk toe en de zachte plantaardige boter.
  • Meng het deeg nu met de hand door elkaar, tot je een samenhangende deegbal hebt.
  • Kieper de deegbal om op een schoon werkoppervlak en kneed het deeg minstens tien minuten nog even goed stevig door.
  • Wanneer het deeg genoeg gekneed is vorm je het deeg tot een deegbal.
  • Vet een kom in met een klein beetje olie en doe hier de deegbal in.
  • Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg nu zo'n drie kwartier tot anderhalf uur rijzen op kamertemperatuur.
  • Wanneer het deeg genoeg gerezen is haal je het deeg uit de kom. Verdeel het deeg nu in gelijke stukken.
  • Vorm de stukjes deeg tot bolletjes door deze over een schoon werkoppervlak te rollen. Met je duim en je vingers zet je licht druk, waardoor een velletje ontstaat om het bolletje deeg.
  • Leg de bolletjes op een bakplaat met een bakmat of een stuk bakpapier.
  • Dek de bolletjes af met een theedoek en laat ze op kamertemperatuur zo'n drie kwartier tot anderhalf uur rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Schuif de bakplaat met de bolletjes in de oven en laat ze in een kwartier gaar en bruin bakken.
  • Smeer de bolletjes direct na het bakken in met wat gesmolten plantaardige boter.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!