Rabarber jam
Equipment
- Schone glazen pot(ten)
- Trechter
Ingrediënten
- 1000 gr rabarber
- 1000 gr suiker
Instructies
- Was de rabarber en snijd deze in dunne ringetjes. Het blad en het onderste, witte stukje verwijder je.
- Zet een flinke pan op middelhoog vuur en doe hier de rabarber in.
- Weeg de suiker af en voeg deze toe aan de pan. Roer de suiker goed door de rabarber heen.
- Breng de rabarber met de suiker samen aan de kook. Roer af en toe in de pan, zodat de suiker niet gaat aankoeken.
- Laat de rabarber zo'n vijftien minuten koken of totdat het water grotendeels is opgelost.
- Giet de jam in schone gesteriliseerde glazen potten met een trechter, zodat de zijkanten van de potten schoon blijven.
- Draai de deksels op de potten en zet deze omgekeerd op het aanrecht, zodat ze goed vacuüm trekken.
- Na ongeveer vijf minuten kun je de potten omdraaien. Laat ze goed afkoelen.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!