Vegan boterkoek
Equipment
- lage kleine ovenschaal
- kwastje
Ingrediënten
- 250 gr bloem
- 225 gr plantaardige boter
- 150 gr suiker
- 1 citroen biologisch
- 1 snuf zout
- 1 el plantaardige melk
- 1 el agave siroop
Instructies
- Meng in een kom de bloem met de boter, suiker en het zout.
- Voeg aan de kom ook de rasp van de schil van de citroen toe.
- Kneed het mengsel tot een samenhangend deeg.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C.
- Vet je ovenschaal of bakblik goed in.
- Duw het deeg goed in de ovenschaal of het bakblik dat je gebruikt. Maak de ovenkant glad met bijvoorbeeld de bolle kant van een lepel.
- Meng nu in een kommetje de plantaardige melk met de agavesiroop.
- Verdeel het plantaardige melk mengsel over de bovenkant van de boterkoek met een kwastje. Dit zorgt ervoor dat deze straks mooi gaat glimmen.
- Trek met een vork ruitjes in je boterkoek.
- Bak de vegan boterkoek in zo'n 30 minuten mooi gaar en goudbruin.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!