Ga terug
–+ servings
Zelf makkelijk komkommers inmaken met dit recept voor zoet zure komkommer

Ingemaakte komkommer

3.85 van 13 stemmen
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Bijgerecht
Keuken Surinaams
Porties 1 pot

Equipment

  • 1 Schone glazen pot

Ingrediënten
  

  • 2 komkommers
  • 1 rode ui
  • 300 ml azijn
  • 300 ml water
  • 5 el suiker
  • 12 pimentkorrels
  • 2 laurierblaadjes
  • 1½ tl zout
  • 1 Madame Jeanette peper

Instructies
 

  • Was de komkommers. Verwijder de uiteindes van de komkommers en de zaadlijsten aan de binnenkant.
  • Snijd de komkommers in dunne reepjes.
  • Verwijder de schil van de rode ui en snij de ui in ringetjes.
  • Doe de reepjes komkommer en de ringetjes rode ui in een grote, schone glazen pot.
  • Zet een sauspan op middelhoog vuur.
  • Doe hier de azijn, het water, de suiker, zout, pimentkorrels en laurierblaadjes in.
  • Verwijder het steeltje van de madame jeanette peper en voeg deze ook toe aan de pan.
  • Breng het mengsel in de pan nu tot het kookpunt. Roer het zoet zure mengsel goed door, zodat de suiker helemaal oplost.
  • Wanneer het zoet zure mengsel bijna kookt haal je deze van het vuur af. Giet het mengsel over de komkommers en ui in de pot. Zorg echt dat alle groenten helemaal onder staan!
  • Doe de deksel op de pot en laat de ingemaakte komkommers goed afkoelen.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!