Chili olie
Equipment
- Trechter
- Glazen fles of pot
Ingrediënten
- 500 ml olijfolie extra vierge
- 2 chilipepers
- 3 el chilivlokken
- 3 tenen knoflook
Instructies
- Zet een pannetje op laag vuur. Doe hier de olijfolie in.
- Snijd van de chilipepers de groene steeltjes. Doe deze bij de olie in de pan.
- Voeg verder de eetlepels met gedroogde chilivlokken toe aan de pan met olie.
- Snijd de teentjes knoflook door de helft. Doe deze met schil en al bij de olie in de pan.
- Laat de chili olie nu 30 minuten tot 1 uur op heel laag vuur staan. De olie mag niet te warm worden. Zo lang je je vinger nog in de olie kan steken is de temperatuur goed. Pas natuurlijk wel op met hete olie!
- Als de chili olie lang genoeg heeft gestaan haal je de tenen knoflook en hele chili pepers eruit. Doe deze in een glazen fles of pot.
- Giet nu de rest van de chili olie in de glazen fles of pot en laat de olie goed afkoelen.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!