Menu
Inmaken / Recepten / Vegan / YouTube

Pittige chili olie maken

Makkelijk recept om zelf een pittige olie met chili en knoflook te maken

Deze lekkere spicy chili olie is echt super makkelijk om te maken! Je hebt er ook maar een paar ingredienten voor nodig. Ingredienten die ik zelf eigenlijk standaard in huis heb. Je kunt deze olie bovendien lekker lang bewaren. Ik heb dan ook altijd een fles op voorraad staan. Onmisbaar over pasta’s en pizza’s vind ik!

Ik houd echt van spicy eten. Daarom gebruik in de chili olie altijd lekker veel chilivlokken. Je kunt de olie natuurlijk aanpassen naar je eigen smaak. Voeg dan eventueel meer of minder chilivlokken toe. Ook is soms het ene chili pepertje pittiger dan het andere pepertje. Een kwestie van een beetje uitproberen en proeven!

Het belangrijkste bij het maken van de chili olie is dat de olie niet té warm wordt. De olie moet echt niet warmer worden dan 40 graden. Je moet je vinger in de olie kunnen blijven steken. Pas natuurlijk wel op als je dit doet! Denk je dat de olie te warm is geworden? Wacht dan even en laat de olie eerst afkoelen voordat je er met je vinger in gaat. Je ziet het vaak aan de pepers en knoflook wanneer de olie te warm wordt. Deze beginnen dan te verkleuren en bubbelen. Gebruik eventueel een thermometer als je die hebt.


Makkelijk recept om zelf een pittige olie met chili en knoflook te maken

Chili olie

No ratings yet
Bereidingstijd 1 uur
Gang Bijgerecht
Keuken Italiaans

Equipment

  • Trechter
  • Glazen fles of pot

Ingrediënten
  

  • 500 ml olijfolie extra vierge
  • 2 chilipepers
  • 3 el chilivlokken
  • 3 tenen knoflook

Instructies
 

  • Zet een pannetje op laag vuur. Doe hier de olijfolie in.
  • Snijd van de chilipepers de groene steeltjes. Doe deze bij de olie in de pan.
  • Voeg verder de eetlepels met gedroogde chilivlokken toe aan de pan met olie.
  • Snijd de teentjes knoflook door de helft. Doe deze met schil en al bij de olie in de pan.
  • Laat de chili olie nu 30 minuten tot 1 uur op heel laag vuur staan. De olie mag niet te warm worden. Zo lang je je vinger nog in de olie kan steken is de temperatuur goed. Pas natuurlijk wel op met hete olie!
  • Als de chili olie lang genoeg heeft gestaan haal je de tenen knoflook en hele chili pepers eruit. Doe deze in een glazen fles of pot.
  • Giet nu de rest van de chili olie in de glazen fles of pot en laat de olie goed afkoelen.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!

De chili-olie is het lekkerst wanneer hij minstens 24 uur heeft kunnen staan.

Recept om zelf makkelijk chili-olie te maken

Na 24 uur hebben de smaken van de chili peper en de knoflook namelijk lekker in de olie kunnen trekken. Pas dan is de olie echt lekker pittig!

Ben je op zoek naar nog meer recept inspiratie? Bekijk dan vooral mijn recepten pagina!


Geen reacties

    Plaats een reactie

    Rating recept