Appelazijn
Equipment
- 1 Trechter
- 1 schone glazen fles
- 1 kaasdoek of een andere schone katoenen doek
- 1 Schone glazen pot
- 1 elastiekje
Ingrediënten
- 8 appels biologisch, ongeveer 1 kilo
- 3 gr gist
- 750 ml water
Instructies
- Gebruik van de appels alleen de schillen en de klokhuizen. De appels zelf kun je gebruiken in een ander gerecht.
- Doe de schillen en klokhuizen in de schone glazen pot.
- Meng in een mengbeker het water met de gist.
- Giet het gistmengsel bij de schillen en klokhuizen in de pot.
- Dek de bovenkant van de pot af met de katoenen doek. Gebruik het elastiekje om deze op zijn plaats te houden.
- Laat de appelazijn nu ongeveer een week staan.
- Na een week haal je de doek van de pot. Giet de appelazijn af in een ruime kom. Giet de appelzijn door een schone kaasdoek of gebruik een andere schone katoenen doek die je nat hebt gemaakt en daarna uitgewrongen. Het is makkelijk om deze in een vergiet of zeef te leggen.
- Giet de appelazijn met een trechter in een schone glazen fles.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!