Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de appels en de peren. Verwijder ook de klokhuizen.
Snijd de appels en peren in blokjes van zo'n 1 centimeter. Doe deze in een kom.
Voeg 100 gram suiker bij de appels en peren. Meng dit even door elkaar.
Vul de ovenschaaltjes met het appelperen mengsel.
Maak ondertussen de crumble. Weeg hiervoor de bloem af in een kom. Voeg het amandelmeel toe en een snufje zout. Meng dit even door elkaar.
Snijd de plantaardige boter in blokjes. Doe deze bij het bloemmengsel. Wrijf met je vingers de boter door het bloemmengsel tot het de textuur van broodkruimels heeft.
Voeg nu de rest van de suiker toe en meng deze door de kruimels.
Verdeel de kruimels over de ovenschaaltjes met het appelperen mengsel.
Plaats de ovenschaaltjes in de oven. Bak de appel peren crumble in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.