Gedroogde zuurdesem activeren
Equipment
- Schone glazen pot
- Weegschaal
- Maatbeker
Ingrediënten
- tarwebloem biologisch
- water
Instructies
Dag 1
- Weeg de stukjes gedroogde zuurdesemstarter en doe deze in een schone glazen pot. Breek ze eventueel in kleine stukjes.
- Meet een dubbele hoeveelheid lauwwarm water af. Doe deze bij de gedroogde zuurdesemstarter in de pot en laat 3 uur staan.
- Roer af en toe even in de pot.
- Wanneer alle gedroogde zuurdesemstarter is opgelost voeg je net zoveel biologische tarwebloem toe, als je gedroogde zuurdesemstarter heb gebruikt.
- Roer dit even goed door en laat de zuurdesemstarter nu 24 uur staan op kamertemperatuur.
Dag 2
- Meng nu biologische tarwebloem en water in een kom. Gebruik hiervoor dubbel zoveel bloem als je gedroogde starter hebt gebruikt. Gebruik dezelfde hoeveelheid water.
- Voeg het mengsel bij je zuurdesemstarter en roer goed door.
- Laat je zuurdesemstarter nu 8-10 uur staan.
- Herhaal deze stap nu nog een keer. Dus voeg een gelijke hoeveelheid water en biologische tarwebloem toe.
- Roer dit goed door en laat je zuurdesemstarter nu staan tot hij lekker gaat bubbelen. Dat is het moment dat hij actief is en je hemt kunt voeden!
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!