Maison Viridi is een plek waar zuurdesembrood, vegan baksels en plantaardige recepten samenkomen. Een microbakkerij gerund door Kirsten en Jeroen, met aandacht voor eenvoud, ambacht en duurzaamheid.
De microbakkerij
Bij Maison Viridi bakken we brood zoals het ooit bedoeld was: met tijd, aandacht en zo min mogelijk ingrediënten.
Elke week bakken we een kleine oplage zuurdesembroden, gemaakt met onbespoten meel uit regeneratieve landbouw (van Wildfarmed en de Graanbroeders), water, een snufje zout en natuurlijk onze eigen desemstarter: Brad, die al meer dan 7 jaar dagelijks met zorg wordt gevoed en gekoesterd.
Alle broden worden met de hand gevormd, langzaam gerezen en op steen gebakken. Het resultaat? Brood dat voedzaam is, vol smaak zit en lang vers blijft, zonder enige toevoegingen.
Naast brood vind je bij ons ook plantaardige baksels, zoals koekjes, cakes en seizoensgebonden lekkernijen. Altijd vegan, huisgemaakt en met eerlijke ingrediënten.
Recepten & inspiratie
Maison Viridi is ook een plek voor inspiratie in de keuken. Op de website vind je een groeiende verzameling vegan recepten, ontwikkeld en getest door Kirsten.
Van simpele doordeweekse maaltijden tot feestelijke taarten en natuurlijk broodrecepten, alles plantaardig, vol smaak en met liefde gemaakt. Of je nu ervaren kok bent of net begint: de recepten zijn toegankelijk, no-nonsense en bedoeld om te delen.
Over ons
Wij zijn Kirsten en Jeroen. Kirsten is het gezicht van Maison Viridi en deelt recepten, verhalen en inspiratie. Jeroen bakt mee en zorgt achter de schermen voor alles wat met techniek en website te maken heeft. Samen runnen we de bakkerij vanuit Schagen.
Wat ooit begon als experimenteren in de keuken, op zoek naar écht eten zonder poespas, groeide uit tot een microbakkerij en een plek waar mensen samenkomen rond brood, baksels en ideeën. Maison Viridi werd opgepikt door media als het Noord-Hollands Dagblad, Nieuwsblad Schagen en magazines zoals Happy in Shape.
Samenwerken?
We werken graag samen met merken die passen bij waar wij voor staan: duurzaamheid, eerlijke ingrediënten en een bewuste levensstijl. Denk aan food, keuken, mode of lifestyle merken met een oprechte missie.
Eerder werkten we samen met o.a. KoRo, Armed Angels, Hands Off, First Adventures, WNF en Simply Bread.
Ben je geïnteresseerd in een samenwerking? Bekijk onze samenwerkingspagina voor meer informatie.
Brood bestellen?
Onze broden zijn elke zaterdag af te halen tussen 9:00 en 12:00 uur.
Bestellen kan tot uiterlijk donderdag 22:00 uur via de webshop.
