Menu

Home
Recepten
- Brood & deeg
- Vegan
- Kerst
- Fermenteren
- Inmaken
Bewust Leven
Persoonlijk
- Dagboek
Over Maison Viridi
- Over Kirsten
- Zakelijk
Contact

Home
Recepten
- Brood & deeg
- Vegan
- Kerst
- Fermenteren
- Inmaken
Bewust Leven
Persoonlijk
- Dagboek
Over Maison Viridi
- Over Kirsten
- Zakelijk
Contact

Browsing Tag

moussaka

vegan moussaka recept met aubergine aardappel en bechamel

Vegan moussaka

Dit recept voor vegan moussaka is een van de favorieten bij ons thuis. De aubergine, tomatensaus,…

door Kirsten

Meest recente berichten

Vegan Turkse pizza
Vegan marmercake
Vegan double chocolate chip cookies
Vegan aspergesoep van schillen
Vegan pindakaaskoekjes

Kirsten

Blogger

Hi! Ik schrijf over duurzaam & bewust leven en vegan koken.

Socials

Meld je aan voor mijn nieuwsbrief!

Blijf op de hoogte van mijn laatste artikelen en posts!

Laat dit veld leeg als je een mens bent:

Meest Gelezen Artikelen

1

Zelf zuurkool maken

2

Makkelijk volkorenbrood bakken

3

Zelf de ultieme zuurdesem starter maken!

Categorieën

Alcoholvrij reviews8
Bewust Leven32
Brood & deeg49
Dagboek5
Duurzaamheid5
Fermenteren5
Inmaken17
Kerst9
Persoonlijk13
Recepten173
Seizoensgroenten13
Toetjes23
Vegan154
YouTube71

Facebook

Facebook...

Zakelijk

Over mij

Volg mij op Instagram

Maison Viridi

Zo, het zit er nu echt bijna op… het maken van m

Zo, het zit er nu echt bijna op… het maken van mijn eerste kookboek! 🤘🏻🤸‍♂️ Nog een paar laatste puntjes op de i en dan ligt hij in oktober in de winkel 🥳 Het was een rollercoaster. Zeker met een klein kaboutertje dat vrolijk rondhobbelt tijdens het koken en mijn vader die een paar maanden geleden plotseling overleed. Maar we zijn er bijna. Even een kleine terugblik:
1. Nachtmerries gehad over deze vegan macarons… 😅
2. De laatste recept foto maken 🍋
3. 🥯
4. Lijken ze een beetje?
5. Ze waren mijn lievelings, deze croissants… 🥐
6. Maar na een maand lang elke dag recepten bakken kwamen zelfs de croissants mijn neus uit 🫢
7. Covershoot🦩
8. En the making of
9. Zo zagen veel van mijn avonden eruit de laatste maanden: recepten en teksten uitwerken op de bank 👩🏼‍💻
10. Toen ik nog geen idee had wat me te wachten stond! 😃

Ik kan niet wachten om het eindresultaat te zien en met jullie te delen! Binnenkort meer… 😊
.
.
.
#maisonviridi #foodblogger #kookboek #vegan #dutchvegan #youtube #vegankookboek #veganrecepten #plantaardig #plantaardigeten #kookboeken

🥐🥐🥐 Vegan croissants bakken! Het is even

🥐🥐🥐 Vegan croissants bakken! Het is even een werkje, maar het is het meer dan waard 😋 Het recept staat op mijn YouTube kanaal en op mijn website 🤸‍♂️
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #veganbakken #croissant #croissants #vegancroissant #veganbaking #veganbaker #veganfood #veganrecipes #vegansofig

Deze vegan Turkse pizza’s heb ik afgelopen week

Deze vegan Turkse pizza’s heb ik afgelopen week echt al 3 x gegeten 🙈 Ik maak ze met een homemade bodem en lekkere topping met champignons. Super lekker met wat sla, tomaat en knoflooksaus natuurlijk 😋 Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #turksepizza #veganturksepizza #lahmacun #veganeten #veganinspiratie

Deze vegan marmercake ziet er feestelijk uit én h

Deze vegan marmercake ziet er feestelijk uit én het beslag heb je zo gemaakt. Hij valt hier thuis in ieder geval altijd in de smaak. Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #veganbakken #chocolade #marmercake #vegancake #vegancakerecept

Een tip voor dat mooie witte laagje op je zuurdese

Een tip voor dat mooie witte laagje op je zuurdesembrood: gebruik rijstebloem. Rijstebloem verbrandt namelijk niet zo snel op hoge temperatuur. Ik gebruikte zelf eerst altijd tarwebloem, maar dat verbrandt. Dat ziet er niet zo mooi uit én het smaakt minder lekker.

Ik gebruik de rijstebloem om mijn rijsmandje mee te bestrooien. Mijn deeg dat ik heb gevormd doe ik in het rijsmandje om te rijzen. Als ik mijn brood ga bakken kieper ik het mandje zo om en komt mijn brood er dankzij de rijstebloem supermakkelijk uit 👍🏻

Ik koop rijstebloem bij de molenwinkel, maar ze verkopen het ook bijna bij elke toko. En dat handige zeefje dat ik gebruik in de video… dat is gewoon een theezeefje 😬
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #plantaardig #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #zuurdesemtip #bakken #brood #broodbakken #thuisbakker #sourdough #sourdoughbread #desem #artisanbread #desem #rijstbloem #rijstebloem #molenwinkel #rijsmandje

Er staat weer een nieuwe receptvideo op YouTube 🤸🏼‍♀️ Ik laat deze keer zien hoe je deze vegan double chocolate chip cookies maakt, die zoals de naam al zegt: bomvol chocola zitten 😋🍫 Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #koek #koekjes #koekjesbakken #vegankoekjes #veganbakken #chocolade #chocolatechipcookies #chocolatechip #doublechocolate

Ik snijd meestal een ‘oor’ in mijn zuurdesembr

Ik snijd meestal een ‘oor’ in mijn zuurdesembrood. En dat insnijden doe je niet alleen omdat het er mooi uitziet 🥖

Er zijn natuurlijk nog veel meer manieren dan alleen een oor om je brood in te snijden. Mijn belangrijkste tip is: gebruik een goed scherp mes! Je hebt speciale mesjes om zuurdesembrood mee in te snijden, maar een scheermes of scherp keukenmes werkt ook prima 👍🏻

Ik gebruik al een tijdje dit broodmesje dat ik online heb gekocht en waar je scheermessen in kan doen. En als je net zoals ik in deze video 10 x dezelfde insnede moet maken, dan weet je dat je mesje toe is aan vervanging 😅😂🙈

.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #plantaardig #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #zuurdesemtip #bakken #brood #broodbakken #thuisbakker #sourdough #sourdoughbread #desem #artisanbread #desem #insnijden #insnijdenzuurdesem

Het rabarber seizoen is weer begonnen! 🙌🏻 He

Het rabarber seizoen is weer begonnen! 🙌🏻 Het seizoen is maar kort, dus om het hele jaar te kunnen genieten van rabarber maak ik altijd een hele voorraad jam. Super makkelijk én heel erg lekker 😋 Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚 Ik leg je meteen uit hoe je de potten voor de jam steriliseert.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #jam #jammaken #rabarber #rabarberjam #rabarberrecept #huisgemaaktejam #inmaken #groenteenfruit #groente #groenten

Een handige truc die ik gebruik om te checken hoe

Een handige truc die ik gebruik om te checken hoe actief mijn zuurdesemstarter is 🥖

Doe het elastiekje om de pot en plaats hem ter hoogte van de bovenkant van je zuurdesemstarter als je hem net hebt gevoed. Nu kun je precies zien hoeveel je starter groeit 👍🏻

Is je starter nu niet zoveel gegroeid? Voed hem dan nog een keer extra of doe hem in een schone pot. Vaak helpt dat om je starter meer actief te krijgen 😃
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #plantaardig #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #zuurdesemtip #bakken #brood #broodbakken #thuisbakker #sourdough #sourdoughbread #desem #artisanbread #zuurdesemstarter #desem #desemstarter

© 2022 - Maison Viridi. All Rights Reserved.

Over Kirsten
Contact
Disclaimer
Privacybeleid