Menu

Home
Recepten
- Brood & deeg
- Vegan
- Kerst
- Fermenteren
- Inmaken
Bewust Leven
Persoonlijk
- Dagboek
Over Maison Viridi
- Over Kirsten
- Zakelijk
Contact

Home
Recepten
- Brood & deeg
- Vegan
- Kerst
- Fermenteren
- Inmaken
Bewust Leven
Persoonlijk
- Dagboek
Over Maison Viridi
- Over Kirsten
- Zakelijk
Contact

Categorie

Persoonlijk

Burn-out dagboek #1

Mijn verhaal over de week van maandag 13 april, Tweede Paasdag, tot en met zondag 19…

door Kirsten

Over mijn burn-out

Hoe weet je of je een burn-out hebt? Dat is de zin die ik denk ik…

door Kirsten

Waarom vegan?

Eigenlijk ben ik van de ene op de andere dag vegan gaan eten. Maar daar is…

door Kirsten

Meest recente berichten

Vegan Turkse pizza
Vegan marmercake
Vegan double chocolate chip cookies
Vegan aspergesoep van schillen
Vegan pindakaaskoekjes

Kirsten

Blogger

Hi! Ik schrijf over duurzaam & bewust leven en vegan koken.

Socials

Meld je aan voor mijn nieuwsbrief!

Blijf op de hoogte van mijn laatste artikelen en posts!

Laat dit veld leeg als je een mens bent:

Meest Gelezen Artikelen

1

Zelf zuurkool maken

2

Makkelijk volkorenbrood bakken

3

Zelf de ultieme zuurdesem starter maken!

Categorieën

Alcoholvrij reviews8
Bewust Leven32
Brood & deeg49
Dagboek5
Duurzaamheid5
Fermenteren5
Inmaken17
Kerst9
Persoonlijk13
Recepten173
Seizoensgroenten13
Toetjes23
Vegan154
YouTube71

Facebook

Facebook...

Zakelijk

Over mij

Volg mij op Instagram

Maison Viridi

Deze vegan Turkse pizza’s heb ik afgelopen week

Deze vegan Turkse pizza’s heb ik afgelopen week echt al 3 x gegeten 🙈 Ik maak ze met een homemade bodem en lekkere topping met champignons. Super lekker met wat sla, tomaat en knoflooksaus natuurlijk 😋 Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #turksepizza #veganturksepizza #lahmacun #veganeten #veganinspiratie

Deze vegan marmercake ziet er feestelijk uit én h

Deze vegan marmercake ziet er feestelijk uit én het beslag heb je zo gemaakt. Hij valt hier thuis in ieder geval altijd in de smaak. Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #veganbakken #chocolade #marmercake #vegancake #vegancakerecept

Een tip voor dat mooie witte laagje op je zuurdese

Een tip voor dat mooie witte laagje op je zuurdesembrood: gebruik rijstebloem. Rijstebloem verbrandt namelijk niet zo snel op hoge temperatuur. Ik gebruikte zelf eerst altijd tarwebloem, maar dat verbrandt. Dat ziet er niet zo mooi uit én het smaakt minder lekker.

Ik gebruik de rijstebloem om mijn rijsmandje mee te bestrooien. Mijn deeg dat ik heb gevormd doe ik in het rijsmandje om te rijzen. Als ik mijn brood ga bakken kieper ik het mandje zo om en komt mijn brood er dankzij de rijstebloem supermakkelijk uit 👍🏻

Ik koop rijstebloem bij de molenwinkel, maar ze verkopen het ook bijna bij elke toko. En dat handige zeefje dat ik gebruik in de video… dat is gewoon een theezeefje 😬
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #plantaardig #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #zuurdesemtip #bakken #brood #broodbakken #thuisbakker #sourdough #sourdoughbread #desem #artisanbread #desem #rijstbloem #rijstebloem #molenwinkel #rijsmandje

Er staat weer een nieuwe receptvideo op YouTube 🤸🏼‍♀️ Ik laat deze keer zien hoe je deze vegan double chocolate chip cookies maakt, die zoals de naam al zegt: bomvol chocola zitten 😋🍫 Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #koek #koekjes #koekjesbakken #vegankoekjes #veganbakken #chocolade #chocolatechipcookies #chocolatechip #doublechocolate

Ik snijd meestal een ‘oor’ in mijn zuurdesembr

Ik snijd meestal een ‘oor’ in mijn zuurdesembrood. En dat insnijden doe je niet alleen omdat het er mooi uitziet 🥖

Er zijn natuurlijk nog veel meer manieren dan alleen een oor om je brood in te snijden. Mijn belangrijkste tip is: gebruik een goed scherp mes! Je hebt speciale mesjes om zuurdesembrood mee in te snijden, maar een scheermes of scherp keukenmes werkt ook prima 👍🏻

Ik gebruik al een tijdje dit broodmesje dat ik online heb gekocht en waar je scheermessen in kan doen. En als je net zoals ik in deze video 10 x dezelfde insnede moet maken, dan weet je dat je mesje toe is aan vervanging 😅😂🙈

.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #plantaardig #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #zuurdesemtip #bakken #brood #broodbakken #thuisbakker #sourdough #sourdoughbread #desem #artisanbread #desem #insnijden #insnijdenzuurdesem

Het rabarber seizoen is weer begonnen! 🙌🏻 He

Het rabarber seizoen is weer begonnen! 🙌🏻 Het seizoen is maar kort, dus om het hele jaar te kunnen genieten van rabarber maak ik altijd een hele voorraad jam. Super makkelijk én heel erg lekker 😋 Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚 Ik leg je meteen uit hoe je de potten voor de jam steriliseert.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #jam #jammaken #rabarber #rabarberjam #rabarberrecept #huisgemaaktejam #inmaken #groenteenfruit #groente #groenten

Een handige truc die ik gebruik om te checken hoe

Een handige truc die ik gebruik om te checken hoe actief mijn zuurdesemstarter is 🥖

Doe het elastiekje om de pot en plaats hem ter hoogte van de bovenkant van je zuurdesemstarter als je hem net hebt gevoed. Nu kun je precies zien hoeveel je starter groeit 👍🏻

Is je starter nu niet zoveel gegroeid? Voed hem dan nog een keer extra of doe hem in een schone pot. Vaak helpt dat om je starter meer actief te krijgen 😃
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #plantaardig #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #zuurdesemtip #bakken #brood #broodbakken #thuisbakker #sourdough #sourdoughbread #desem #artisanbread #zuurdesemstarter #desem #desemstarter

Wat doe jij met de schillen en kontjes van je aspe

Wat doe jij met de schillen en kontjes van je asperges? Ik maak er aspergesoep van! Via de link in mijn bio kom je bij de receptvideo en het volledige recept 💚 Zo hoef je niets van de asperge meer te verspillen! 🙌🏻
.
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #zonderpakjesenzakjes #plantaardig #asperge #asperges #verspillingsvrij #restjes #restjesopmaken #soep #soepvandedag #vegansoep

Elke dag weer het leukste én spannendste moment v

Elke dag weer het leukste én spannendste moment van de dag vind ik: het opensnijden van mijn zuurdesembrood. Ik kijk altijd naar de binnenkant, of kruim van mijn brood om te zien of mijn deeg genoeg gerezen heeft.

🥖 Ongelijke gaten verdeeld over het brood = genoeg gerezen
🥖 Dense brood met een paar grote gaten of tunnels door je brood = langer rijzen
🥖 Veel kleine luchtgaatjes = korter rijzen

Het ligt natuurlijk ook een beetje aan de soort bloem of meel die je gebruikt, maar ik vind dit altijd een handige leidraad om te gebruiken. Zo kan ik elke dag mijn rijstijd een beetje aanpassen 😃
.
.
#maisonviridi #vegan #veganrecept #vegankoken #youtube #youtuber #huisgemaakt #plantaardig #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #zuurdesemtip #bakken #brood #broodbakken #thuisbakker #sourdough #sourdoughbread #desem #artisanbread #zuurdesemstarter #desem #desemstarter

© 2022 - Maison Viridi. All Rights Reserved.

Over Kirsten
Contact
Disclaimer
Privacybeleid