Bij franse frietjes hoort wat mij betreft de McDonald’s fritessaus. En omdat deze (nog) niet bij het restaurant met de gouden bogen op het menu staat, besloot ik thuis aan de slag te gaan om zelf een vegan McDonald’s fritessaus te maken. Niet te moeilijk, maar wel erg lekker!
Dit recept is goed voor een flinke kom van de vegan McDonald’s fritessaus. Je hoeft er geen al te bijzondere ingrediënten voor in huis te halen, maar koop wel écht een zoete ui en verse dille. Dit zorgt ervoor dat je saus niet te scherp wordt en precies die smaak krijgt die je van de McDonald’s fritessaus verwacht. Maar dan helemaal vegan! Deze fritessaus is natuurlijk erg lekker bij huisgemaakte patat.
Vegan McDonald’s fritessaus
Ingrediënten
- ½ zoete ui
- ½ tl kurkuma gedroogd
- ½ tl dragon gedroogd
- 200 ml vegan mayonaise
- 4 takjes dille vers, zonder steeltje
- 1 tl ketchup
- ½ el azijn
- 1 tl suiker
- peper
- zout
Instructies
- Snipper de ui echt heel fijn.
- Verwarm een pannetje op middelhoog vuur met een klein beetje olie. Fruit hierin de fijn gesnipperde ui.
- Voeg aan de ui de kurkuma en dragon toe en laat op rustig vuur mooi zacht worden. De ui hoeft zeker niet te kleuren, echt alleen zacht worden.
- Haal de ui van het vuur wanneer deze mooi zacht is en laat even goed afkoelen.
- Meng in een kommetje de vegan mayonaise met de ketchup, azijn en suiker.
- Snijd de dille fijn. Voeg deze ook toe aan de kom.
- Wanneer de ui is afgekoeld voeg je deze ook toe aan de saus.
- Roer de fritessaus goed door en breng op smaak met peper en zout.
Vergeet de blaadjes dille niet van de takjes af te halen. Je wilt echt alleen de blaadjes gebruiken in de fritessaus.
Deze vegan McDonald’s fritessaus kun je een paar dagen bewaren in de ijskast, maar het lekkerst is het natuurlijk om hem meteen op te eten. Lekker met franse frietjes of bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes.
En heb je er ook al eens aan gedacht om bijvoorbeeld de saus bij de vegan Ikea balletjes zelf vegan te maken? Check dan voor mijn recept voor vegan room saus voor bij Zweedse balletjes! Ben je op zoek naar nog meer vegan recept inspiratie? Bekijk dan vooral ook mijn recepten pagina!
Geen reacties