Mini vegan zuurdesemstolletjes: lekker voor Pasen of Kerst
Er gaat weinig boven de geur van versgebakken stolletjes die uit de oven komen, toch? Deze mini vegan zuurdesem stolletjes zijn perfect voor de feestdagen: klein van stuk, maar gro...
Superzachte & kruidige zuurdesem pumpkin spice rolls (vegan)
In mijn microbakkerij zijn deze zuurdesem pumpkin spice rolls een hit! En ik kreeg ook al veel verzoeken online of ik het recept wilde delen. Dus… bij deze! Hét ultieme herf...
Superzacht & fluffy zuurdesembrood met pompoen (vegan)
Wanneer het wat sneller donker begint te worden, de blaadjes aan de bomen verkleuren en het weer wat wispelturiger wordt… dan krijg ik zin om lekker met pompoen te bakken! Di...
Vegan zuurdesem cinnamon rolls: superfluffy & lekker
Cinnamon rolls bakken is voor mij echt een feestje. Deze vegan zuurdesem cinnamon rolls zijn zacht, luchtig en vol van smaak – precies zoals je ze wilt hebben. Wat ik er zo fijn ...
Feestelijke vegan zuurdesemstol: perfect voor Pasen of Kerst
Er gaat weinig boven de geur van een versgebakken stol die uit de oven komt. Deze vegan zuurdesemstol is hier in huis een echte favoriet rond de feestdagen. Hij is heerlijk gevuld ...
De perfecte vegan chocolade tulband
Een feestelijke cake hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze vegan chocolade tulband is daar het perfecte voorbeeld van! Met een luchtige structuur, een diepe chocoladesmaak ...
Heerlijk luchtige vegan zuurdesem oliebollen – eenvoudig en feestelijk!
Oliebollen horen natuurlijk bij oud en nieuw. En met dit recept maak je een unieke versie: vegan zuurdesem oliebollen! Ze zijn lekker zacht en fluffy van binnen en heerlijk knapper...
Vegan babka met chocolade en hazelnoten
Ben je op zoek naar een superlekker en volledig plantaardig baksel? Dan is deze vegan babka met een zijdezachte chocoladevulling en geroosterde hazelnoten precies wat je zoekt! In ...
Vegan koffiebroodjes
Dit recept is echt ideaal, want je kan een heel groot deel al een dag eerder voorbereiden! Zo zet ik het deeg altijd een nacht in de ijskast. Dat zorgt ervoor dat deze broodjes lek...
Mijn basisrecept voor focaccia
Focaccia vind ik echt een heerlijke Italiaans brood dat je altijd opnieuw wilt maken zodra je het één keer hebt geprobeerd. Met dit basisrecept voor focaccia maak je een heerlijk...
Zachte witte vegan zuurdesem bolletjes
Ik had al een recept online staan voor zachte witte vegan bolletjes. Maar deze bolletjes worden nog eens éxtra lekker wanneer je ze met zuurdesem maakt. Dus daarom ben ik de keuke...
Vegan rabarbertaart met frangipane
Het is even een werkje om deze vegan rabarbertaart met frangipane te bakken. Dat geef ik toe. Maar het is niet mega ingewikkeld! En je zet er wel echt een prachtige en lekkere raba...
Vegan pecan karamel koffiebroodjes
Deze vegan pecan karamel koffiebroodjes zijn gemaakt van superzacht en fluffy brooddeeg. Gevuld met een zoetige vulling met kaneel. En getopt met een lekkere karamelsaus met pecann...
Vegan oranjekoek
Deze vegan oranjekoek is superfeestelijk en ook nog eens makkelijk om te maken! De eerste keer dat ik oranjekoek at was ik meteen verkocht. Een collega uit Friesland had het meegen...
Zuurdesembrood met zaden en pitten
De basis voor dit zuurdesembrood met zaden en pitten is tarwebloem met een hoog eiwitgehalte. Ik gebruik voor het bakken van brood vaak biologische tarwebloem van de molen, T65 of ...
Zelf vegan oreo’s maken
Ok. Oreo’s zijn in de winkel natuurlijk al vegan. Maar zelf deze vegan chocoladekoekjes met vanillevulling a.k.a. huisgemaakte Oreo’s maken is natuurlijk veel leuker! ...
Vrolijke vegan paasbroodjes
Deze superschattige vegan paasbroodjes zien er niet alleen heel erg leuk uit, ze zijn ook nog eens erg lekker. Ze zijn gemaakt van lekker zacht en fluffy wit brooddeeg dat is verri...
Vegan brownie
Als ik écht veel zin heb om iets met chocolade te bakken, dan bak ik deze vegan brownie. Mijn truc om hem namelijk zo’n intense chocoladesmaak te geven, is om hem niet allee...
Vegan gingerbread koekjes
Deze vegan gingerbread koekjes of gemberkoekjes horen wat mij betreft echt bij de wintermaanden. Gingerbread of gemberkoek lijkt op speculaas vind ik. Lekker kruidig en knapperig, ...
Vegan cranberry cake
Deze vegan cranberry cake is echt supermakkelijk om te maken én heel erg lekker! Deze cranberry cake wordt in het Engels ook wel een cranberry bread genoemd. Door het sinaasappels...
Vegan Turkse pizza
In plaats van gehakt gebruik ik voor deze vegan Turkse pizza champignons. Deze zorgen voor zo’n lekkere textuur én een vlezige smaak. Wil je het maken van deze homemade Turkse p...
Vegan marmercake
Deze vegan marmercake vind ik er altijd erg feestelijk uitzien door het mooie patroon van het chocoladecakebeslag dat door het vanillecakebeslag loopt. En het ziet er misschien ing...
Vegan double chocolate chip cookies
Deze vegan double chocolate chip cookies zitten bomvol chocolade, zijn lekker knapperig én makkelijker te maken dan je misschien denkt! Je koelt het deeg even terug in de ijskast....
Vegan aspergesoep van schillen
Deze vegan aspergesoep maak ik met de schillen en de kontjes van witte asperges. Deze zitten namelijk vol met smaak en voedingsstoffen. Zonde dus om weg te gooien! Én je maakt zo ...
Vegan pindakaaskoekjes
Deze vegan pindakaaskoekjes kun je echt binnen een half uurtje gemaakt hebben. De pindakaas geeft aan de koekjes echt een hele subtiele pindasmaak die ik erg lekker vind! En door d...
Vegan havermoutkoekjes met chocolade
Deze vegan havermoutkoekjes kun je binnen een half uurtje gemaakt hebben. Door de combinatie van bakpoeder en baking soda in het koekjesdeeg zijn ze lekker knapperig van buiten en ...
Vegan haver cranberry koekjes
Deze vegan haver cranberry koekjes zijn lekker knapperig van buiten en lekker chewy van binnen. Dat komt door de combinatie van bakpoeder en baking soda in het koekjesdeeg. Verder ...
Vegan worstenbroodjes bakken
Het is minder ingewikkeld dan je denkt om zelf vegan worstenbroodjes te bakken! Ik vind het echt een heel leuk broodje om te maken én je hebt er geen moeilijke ingredienten voor n...
Vegan pepernoten bakken
Met dit recept bak je de traditionele pepernoten, maar dan helemaal vegan! En met pepernoten bedoel ik niet de ronde knapperige kruidnoten die we tegenwoordig ook vaak pepernoten n...
Platbrood met volkorenmeel bakken
In dit recept voor platbrood met volkorenmeel gebruik ik een combinatie van tarwebloem en volkorenmeel. Daardoor worden deze platbroden met volkorenmeel net wat steviger dan andere...
Vegan gevulde koeken bakken
Gevulde koeken zijn natuurlijk een echte klassieker! Niet voor niets dat je deze op elk treinstation, bij elke bakker en bij alle supermarkten kopen. Maar dit is meestal geen vegan...
Zelf een vegan roombroodje maken
Een vegan roombroodje kun je prima zelf maken! Een roombroodje bestaat uit twee onderdelen: witte puntjes en banketbakkersroom. In de meeste winkels zijn deze alleen niet vegan. Da...
Vegan scones bakken
Dit recept voor vegan scones is echt super makkelijk te maken. Ik weet niet echt in welke categorie scones vallen: het zijn niet echt koekjes, niet echt cakejes, maar ook niet echt...
Vegan witte puntjes bakken
Het liefste kneed ik mijn brooddeeg, zoals voor deze vegan witte puntjes, eigenlijk altijd met de hand. Als je een keukenmachine hebt kun je deze natuurlijk ook gewoon gebruiken. K...
Vegan roze koeken
Roze koeken kun je maken met een glazuur of met fondant. Zelf vind ik ze het lekkerst met fondant, want zo heb je echt zo’n lekkere dikke, roze suikerlaag op de bovenkant. Ge...
Vegan muffins met blauwe bessen
Deze luchtige vegan muffins met blauwe bessen zijn echt het ideale makkelijke recept om de zoete trek te stillen 😉 Het beslag voor de muffins heb je echt zo gemaakt. Zo heb je b...
Bruine pistoletjes bakken
Op zondagochtend of voor een uitgebreide lunch vind ik niets lekkerder dan zelf pistolets bakken. Met dit recept maak je lekker knapperige, bruine pistoletjes. En dat is makkelijke...
Zelf Italiaanse bollen bakken
Met dit recept voor Italiaanse bollen kun je zelf de bekende broodjes uit de supermarkt maken! Super lekker én makkelijker te maken dan je denkt. Bovendien zijn Italiaanse bollen ...
Meergranenbrood met zaden en pitten
Meergranenbrood met zaden en pitten was altijd één van mijn favoriete broden bij de bakker. Daarom vond ik het leuk om een eigen recept te maken voor meergranenbrood. De termen m...
Vegan digestive koekjes
Ik ben gek op digestive koekjes! Daarom mocht een recept voor vegan digestive koekjes natuurlijk niet ontbreken op mijn website. Deze huisgemaakte koekjes zijn snel klaar en bovend...
Vegan cantuccini bakken
Vegan cantuccini zijn lekkere knapperige Italiaanse koekjes die je twee keer bakt. Cantuccini zijn namelijk een biscotti, typisch Italiaanse koekjes die twee keer gebakken worden. ...
Vegan krentenbollen bakken
Het is super leuk én lekker om zelf vegan krentenbollen te bakken. Ik vind het bijvoorbeeld leuk om ze in het weekend te bakken. Plantaardige krentenbollen zijn namelijk in de win...
Vegan buffalo wings van oesterzwammen
Deze vegan buffalo wings of vegan fried chicken zijn echt heel leuk en lekker om te maken! Eén van mijn favoriete snacks om zelf te maken. Ik maak de buffalo wings van oesterzwamm...
Vegan appelbeignets maken met bladerdeeg
Deze vegan appelbeignets mogen wat mij betreft natuurlijk niet ontbreken bij oud en nieuw! Net als oliebollen horen ze echt bij het einde van het jaar. Ik vind appelbeignets zelf h...
Vegan oliebollen bakken
Niets lekkerder natuurlijk dan zelf vegan oliebollen bakken met oud en nieuw! En dat is met dit recept echt makkelijker dan je denkt. Zelf vind ik oliebollen zonder krenten en rozi...
Vegan toetje met appel peer compote: vegan mess
Dit vegan toetje lijkt qua uiterlijk een beetje op het traditionele Engelse toetje Eton mess. Alleen dan net even anders. Ik maak deze vegan mess namelijk lekker plantaardige en me...
Pasteibakjes met paddenstoelen ragout
Deze paddenstoelen ragout is erg lekker en leuk om te maken! De ragout bestaat uit volledig plantaardige ingrediënten en is dus helemaal vegan. Lekker om te serveren met vegan pas...
Vegan kerststol bakken
Ik ben gek op kerststol! Zo rond de wintermaanden vind ik het dan ook super lekker om zelf een vegan kerststol te bakken. Niet alleen heel lekker bij het kerstontbijt, maar ook gew...
Zelf vegan bladerdeeg maken
Ik gebruik in mijn recepten geregeld bladerdeeg. En hoewel het vegan bladerdeeg dat je kant-en-klaar in de winkel kunt kopen meestal hartstikke goed werkt, vind ik toch niets lekke...
Vegan kruidnoten bakken
Dit recept voor vegan kruidnoten is echt heel makkelijk. Én je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Leuk om rond Sinterklaas te bakken of natuurlijk wanneer er geen kru...
Recept om zelf een vegan kroket te maken
De vegan kroket is echt mijn favoriete snack. En hoewel je hele lekkere vegan kroketten in de winkel kunt kopen, vind ik de huisgemaakt vegan kroket toch echt het allerlekkerst! Me...
Zuurdesem voor dummies
Hieronder het kleine A B C voor zuurdesem bakkers! Vol met tips om het lekkerste zuurdesem brood te bakken. Als zuurdesem bakker ben ik continu bezig om nieuwe dingen te leren en m...
Vegan lasagne: ultimate comfort food
Dit recept voor vegan lasagne is echt mijn nummer 1 recept als ik behoefte heb aan comfort food. Let wel op dat je de tijd neemt: de tomatensaus moet best wel even een pruttelen vo...