logo main logo dark logo light
Cart (€ 0,00)

No products in the cart.

  • Home
  • Recepten
    • Zuurdesem
    • Brood & deeg
    • Vegan
    • Fermenteren
    • Inmaken
    • Kerst
  • Winkel
    • Bakkerij
    • Het Vegan Bakboek
    • Zuurdesemstarter
  • Over ons
  • Contact
  • Zoeken
logo main logo dark logo light
  • Home
  • Recepten
    • Zuurdesem
    • Brood & deeg
    • Vegan
    • Fermenteren
    • Inmaken
    • Kerst
  • Winkel
    • Bakkerij
    • Het Vegan Bakboek
    • Zuurdesemstarter
  • Over ons
  • Contact
  • Zoeken
logo main
Register Login
  • Home
  • Recepten
    • Zuurdesem
    • Brood & deeg
    • Vegan
    • Fermenteren
    • Inmaken
    • Kerst
  • Winkel
    • Bakkerij
    • Het Vegan Bakboek
    • Zuurdesemstarter
  • Over ons
  • Contact
  • Zoeken
Recept voor een feestelijke vegan zuurdesemstol
14 november 2024
Brood & deeg, Recepten, Vegan, Zuurdesem

Feestelijke vegan zuurdesemstol – perfect voor Pasen of Kerst

Er gaat weinig boven de geur van een versgebakken stol die uit de oven komt. Deze vegan zuurdesemstol is hier in huis een echte favoriet rond de feestdagen. Hij is heerlijk gevuld ...

volkoren zuurdesembrood zaden pitten
30 september 2024
Brood & deeg, Recepten, YouTube, Zuurdesem

Volkoren zuurdesembrood met zaden en pitten

Zelf vind ik volkoren zuurdesembrood altijd meer smaak hebben. Ook al bak je misschien met volkorenmeel niet van die enorme zuurdesembroden met supergrote luchtgaten. Toch is dit v...

In deze blog leg ik uit hoe ik een zuurdesembrood bak in slechts 30 minuten per dag
27 augustus 2024
Zuurdesem

Zuurdesembrood maken met weinig tijd

Toen ik begon met het bakken van zuurdesembrood had ik genoeg tijd voor uitgebreide tijdschema’s. Met veel stretch and folds, een autolyse en een rijs op het aanrecht. Maar m...

Recept om zachte witte vegan zuurdesem bolletjes te maken
5 juni 2024
Brood & deeg, Recepten, Vegan, YouTube, Zuurdesem

Zachte witte vegan zuurdesem bolletjes

Ik had al een recept online staan voor zachte witte vegan bolletjes. Maar deze bolletjes worden nog eens éxtra lekker wanneer je ze met zuurdesem maakt. Dus daarom ben ik de keuke...

Recept om een spelt zuurdesembrood te bakken met speltbloem
31 mei 2024
Brood & deeg, Recepten, Vegan, YouTube, Zuurdesem

Spelt zuurdesembrood

Spelt zuurdesembrood heeft echt een andere smaak, kleur en textuur dan zuurdesembrood gemaakt met bijvoorbeeld tarwebloem. Spelt vind ik wat nootachtiger smaken. Net als tarwe is s...

Recept om een volkoren zuurdesembrood te maken met 100% volkorenmeel
25 mei 2024
Brood & deeg, Recepten, YouTube, Zuurdesem

Volkoren zuurdesembrood met 100% volkorenmeel

Dit volkoren zuurdesembrood met 100% volkorenmeel is echt een van mijn favoriete broden. Lekker stevig, maar toch luchtig. Super smaakvol en vullend. Als ik hier een paar sneetjes ...

Help mijn zuurdesembrood rijst niet zo mooi en blijft plat
20 april 2024
Brood & deeg, Recepten, YouTube, Zuurdesem

Zuurdesembrood met zaden en pitten

De basis voor dit zuurdesembrood met zaden en pitten is tarwebloem met een hoog eiwitgehalte. Ik gebruik voor het bakken van brood vaak biologische tarwebloem van de molen, T65 of ...

Help mijn zuurdesembrood rijst niet zo mooi en blijft plat
12 juni 2023
Brood & deeg, Recepten, Zuurdesem

Help! Mijn zuurdesembrood blijft plat

Je hebt je best gedaan om een zuurdesemstarter te maken. Het deeg heel zorgvuldig gekneed. Je zuurdesembrood gevormd. Tijd om je zuurdesembrood af te bakken! Je doet vol verwachtin...

In deze blog leg ik uit hoe je jouw zuurdesemstarter het beste kunt onderhouden.
15 april 2023
Brood & deeg, Recepten, YouTube, Zuurdesem

Je zuurdesemstarter onderhouden

Ik ben gek op het bakken van zuurdesembrood! Een aantal jaren geleden kreeg ik het broodbakvirus te pakken en sindsdien bak ik elke dag een zuurdesembrood. Een essentieel onderdeel...

een recept om zelf de ultieme zuurdesem starter te maken
12 maart 2023
Brood & deeg, Recepten, Zuurdesem

Mijn zuurdesemstarter groeit niet!

Je bent bezig om een zuurdesemstarter te maken. Tot nu toe gaat alles goed! Maar op dag 3, 4 of 5 zie je ineens weinig activiteit bij je zuurdesemstarter. Geen bubbels. Oei, mijn z...

In deze blog leg ik uit hoe ik een zuurdesembrood bak in slechts 30 minuten per dag
3 oktober 2022
Brood & deeg, Recepten, Zuurdesem

Gedroogde zuurdesem activeren

Gedroogde zuurdesem kun je heel gemakkelijk weer activeren. Het enige wat je nodig hebt zijn een schone glazen pot, wat water, biologische tarwebloem en een portie geduld. Binnen 2...

zuurdesem brood maken
5 juni 2020
Bewust Leven, Brood & deeg, Fermenteren, Recepten, Zuurdesem

Zuurdesem voor dummies

Hieronder het kleine A B C voor zuurdesem bakkers! Vol met tips om het lekkerste zuurdesem brood te bakken. Als zuurdesem bakker ben ik continu bezig om nieuwe dingen te leren en m...

Over Kirsten

Hi, ik ben Kirsten, een enthousiaste bakfanaat met een voorliefde voor vegan lekkers en ambachtelijk zuurdesembrood. Binnenkort opent mijn eigen microbakkerij – een gezellige plek waar deeg mag rusten, de oven altijd zoemt en ik met veel plezier (en een beetje chaos) heerlijke, duurzame creaties maak!

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief!

Please wait...

Leuk dat je bent geabonneerd!

Bestel Brood

Het vegan bakboek

Buy Me a Coffee

Social media

  • Instagram
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube

Categoriën

  • Bewust Leven
    • Alcoholvrij reviews
    • Duurzaamheid
    • Seizoensgroenten
  • Persoonlijk
    • Dagboek
  • Recepten
    • Brood & deeg
    • Cake & Taart
    • Drankjes & mocktails
    • Fermenteren
    • Inmaken
    • Kerst
    • Toetjes
    • Vegan
    • Zuurdesem
  • YouTube

© Copyright Maison Viridi 2025

  • Login
  • Register
  • Reset Password

Login

Forgot password?

Register

Create your account now