Zelf ijsthee maken is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens heel makkelijk! Ik breng de ijsthee op smaak met verse munt, citroen en sinaasappel. Deze geven de ijsthee een lekker verfrissende en zoete smaak. Lekker voor warme zomerdagen!
Ik gebruik voor het maken van ijsthee eigenlijk altijd een biologische English tea blend, omdat ik deze echt die lekkere ijsthee smaak vindt geven. Je kunt natuurlijk ook een andere soort thee gebruiken. Let wel even op bij het trekken van de thee. Sommige English tea blends zijn sterker en bitterder van smaak dan anderen. Het kan zijn dat je thee dus wat langer of korter mag trekken. Net wat je lekker vindt!
Verder gebruik ik altijd biologische citroenen en het liefst ook biologische perssinaasappels, alleen die laatste zijn soms wat moeilijker te krijgen. Ik doe dat omdat er vaak om de schil van citrusvruchten een laagje zit dat gemaakt is van de afscheiding van luizen. En dat heb ik liever niet in mijn limonade. Het zit overigens niet op alle citrusvruchten. Als er op het label E904 staat, dan zit er om je citroenen of sinaasappels een laagje met schellak erin. Biologische citroenen en sinaasappels hebben niet zo’n laagje.
Zelf ijsthee maken
Ingrediënten
- 1 ½ l water
- 6 theezakjes ik gebruik biologische English tea blend
- 4 citroenen biologisch
- 2 sinaasappels ik gebruik perssinaasappels
- handje verse munt
- 30 gr suiker
- 30 gr ahornsiroop
Instructies
- Breng het water aan de kook, dat kan gewoon in een waterkoker.
- Weeg in een flinke kan of maatbeker de suiker en ahornsiroop af.
- Voeg het kokende water toe en roer tot de suiker helemaal is opgelost.
- Doe de theezakjes erbij en laat deze 5 tot 10 minuten trekken.
- Haal de theezakjes eruit en laat de thee minimaal 1 uur echt goed afkoelen. Eerst op kamertemperatuur en dan in de ijskast.
- Pers van de helft van de citroenen het sap uit en doe deze bij de afgekoelde thee.
- Snijd de rest van de citroen en de sinaasappel in schijfjes. Doe deze ook bij de thee.
- Verwijder de muntblaadjes van de takjes en doe deze ook bij de thee.
- Voeg eventueel nog wat extra ahornsiroop toe.
- Vul een kan of glas helemaal met ijs en schenk hier de ijsthee in.
Serveer de ijsthee in een glas met lekker veel ijs, zo is hij het allerlekkerst!
Je kunt de ijsthee na het maken nog een paar dagen goed houden in de ijskast. Het lekkerst is het natuurlijk om hem meteen op te drinken!
Ben je op zoek naar nog meer receptinspiratie? Bekijk dan vooral mijn receptenpagina!
Geen reacties